こんにちは
カニステルなんてあまり聞いたことがない
という方が多いいのではないでしょうか
食べた事なんてなおさらだよ
って方に
カニステルの美味しい食べ方をお伝えします
実は沖縄でも ちょーレア なフルーツなんです
実は私が今回カニステルを食べたのは10年ぶりなんです
地元の大手スーパー、イオンやサンエーでも販売していません
カニステルの収穫時期は1月～6月ですが
３月の今は 道の駅やファーマーズで販売されています
それもマンゴーやドラゴンフルーツのように
ところせまし 並べられているのではなく
ビニール袋かフードパックに入れられ
旬のフルーツとは離れたあまり目立たない
場所に置かれているのです
実は私の周りには
カニステル
美味しいよね
という人は10人中2人ぐらいなんです
10年前に食べたときの印象は
美味しかった でもなく
まずかった でもなく
はっきりいって
まったく印象に残っていなかった
10年ぶりのカニステルは 衝撃的な味だった
先日職場の臨時で働いているおじちゃんに
「よーカニステルたべるかー」と聞かれ
私の同僚たちは皆、迷惑そうな顔をしているではないか
10年前に食べた味は全く覚えていなかったので
「あー うん わたし食べるー」
と言ってしまい
10個 私独りで持ち帰ることに
夕食を済ませ
さーカニステル人気ないけど
どんな味だったっけ
とスプーンでひとくち
えー ぜんぜん おいしー
なに‼ このほんのりフルーティーな香り
濃厚な甘すぎないお芋のようなテイスト
もう スプーンが止まりません
旦那はひとくち食べて
「味ない 芋食べてるみたい」
とひとくち食べて終わった
いやー
おじちゃんのつくったカニステルが美味しいのか
カニステルが私好みの味なのかは不明ですが
還暦前に
カニステルの美味しさに出会えて
本当に良かった～
カニステルの食べ方と カニステルの木
写真のように
皮に亀裂がはいると
たべていいサインです
この時の触感は
お芋というよりは
卵の黄身のような
〈ホクホク〉といったような
かんじです
写真のように
真ん中を指で押して
へこむ
また、
上の写真と比べると
下の写真は皮に張りがないのが
わかりますか
このころの触感が
お芋のような
〈ねちょ〉と
した触感です
中をわると
真ん中に大きな種が
1個入っています
こちらは
種が5個
入っています
種を取った後
スプーンで実をすくって
たべると美味しいですよ
皮は薄くて苦いのでのこしましょうね
こちらは
カニステルの木ですが
沖縄でよくみかける
バナナの木のように空き地や
沿道ではみかけなくなりました
近所のカニステルの木
ですが
2階の屋根まで届いています
7.8ｍはあるのでしょうか
育てるとしたら上に伸びないように
切っていかないと
収穫がたいへんです
最後まで読んでいただきありがとうございます
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